FISKERINÄRING: USA importerar 91 procent av all matfisk från andra sidan jorden, och fiskintaget är begränsat till fem varianter medan gamla kustsamhällen är i ruiner. I Kambodja töms havsbotten och töms för olagligt fiske från Vietnam. Temat är dystert, men två olika dokumentärer hittar ljuspunkter.

Countries är en filmförfattare och regissör och vanlig författare för Ny Tid.
e-post: ellen@landefilm.com
Publicerad: 22 oktober 2020

Fish & Men - Den höga kostnaden för billig fisk
Regissörer Darby Duffin, Adam Jones, USA

Nuvarande hav
Regissör Christopher Smith, USA, Malaysia

dokumentära Fish & Men har en tidig samtalsintervju med en bruten fiskare som säger att det att få mat från havet var en ära och ädla yrke tills nyligen. Nu är han och andra fiskare med små fiskebåtar i en omöjlig tävling mot stora multinationella fisketrålare. En av Amerikas äldsta hamnstäder, pittoreska Gloucester i Massachusetts, har drabbats hårt av fiskekrisen.

Det finns fisk i havet, men inte få matfiskar som konsumenterna föredrar att äta. Filmen belyser många orsaker till den elände som drabbat fiskare. Konsumenternas förväntningar på billig middag är ofta en populär förklaring från branschen, men är inte den enda anledningen. Konsekvensen av fiskeindustrins hänsynslösa vinststrävan är ett hav tomt för matfisk och lokala samhällen utan hållbarhet.

Filmen är enkel och opretentiös i sitt formspråk. Bilderna är berättande. Nästan utomjordiska storlekar presenteras av rovdjur som slingrar och vrider sig i monolitiska korv på stora fisketrålar. Jag är fascinerad av den tidigare okända omfattningen av fångad fisk. Ton på massor av studsande silverglittrande fiskar i en dödskamp sätts i sammanhang med det som hamnar på den enskilda vardagen. Branschens förmåga att förvandla oändliga mängder slingrande, levande liv till frysta köttblock är oroande, vilket hämtats från en science fiction-film. Naturligtvis vet vi detta från tidigare och att fångsten hamnar där timavgiften för arbete är lägst.

Fisken sprutas full av tillsatser.

Filmen tar tag i mig, gör mig irriterad när den går i detalj med så kallad fiskbearbetning: Fisken sprutas full av alla slags tillsatser, mycket för att öka volymen och därmed vikt, vilket ger mer pengar i lådan. Detta är inte chockerande, men att endast två procent av den amerikanska fiskimporten kontrolleras, och att väldigt få amerikanska konsumenter är medvetna om att toxiner injiceras eller andra farliga processer som fisk och skaldjur utsätts för. Sedan hålls miljögifter som fisken tar innan den fångas ut.

Gammal fisk blir som ny

Filmen belyser hur fisk som rensas och bearbetas - främst i Asien - är utanför reglerat territorium och därmed fritt tillgänglig för farliga och giftiga processer. Särskilt tankeväckande är olika behandlingar av färsk fisk som döljer åldrandet. Tonfisk och andra fiskarter behandlas så att fiskköttets färska färg bibehålls även när fisken är allt annat än färsk. Där fiskens färg tidigare kunde berätta för oss konsumenter något om utgångsdatumet är det nu bara lukten som avslöjar dålig fisk.

Fish & Men
Små nålar injicerar saltvatten och olika ämnen i fiskfiléerna.

Regissörerna Darby Duffin och Adam Jones stannar inte här. De visar de miljömässiga och sociala konsekvenserna och använder Gloucester som ett exempel och metafor för något mer: arbetslöshet, övergivna fabriker, förfallna hem och inaktiva fiskebåtar. Amerikas äldsta aktiva hamnstad har nu dåliga odds. Fish & Men kännetecknas av sitt smittsamma engagemang för det amerikanska fiskesamhället. Karaktärsgalleriet är brett och frodigt.

Filmen kan komma nära många som nu inte bara hotar sin existens utan också hela deras livsstil. Fiskarna har fått sin inkomst reducerad till tio procent.
Liksom i Norge har man försökt rädda fiskbeståndet med fiskekvoter. I USA har denna politik inte hjälpt, utan i stället lett till personlig förstörelse. Det är med empati och insikt som filmen förmedlar hur försäljningen av kvoter har varit ett spel för galleriet: Högt prissatta fiskekvoter gav inte tillgång till havets bröd utan skapade skulder som ingen arbetsinsats kommer att kunna återbetala.

I USA importeras bland annat 90 procent av all räka från Kina.

Fiskespön och räkor

Individuella öden griper mig; som fiskebåtägaren som säljer båda fiskebåtarna och flyttar till ett billigare hem för att bli skuldfri. Människan driver dokumentären framåt. Fiskarna och industrin får hjälp av kändisar: Kändiskockar slår larm om hur amerikanernas smala smakpalett i skaldjur förstör för att ta hand om de traditionella fiskebåtarna. Du måste utöka menyn till "något mer än fiskpinnar och räkor". Att fånga och använda "okända" fisktyper kan vara fiskarnas livräddning och ge konsumenterna tillgång till lokala färska skaldjur.
Här upplevs filmen som mer fri och mindre känslomässig. Budskapet är tydligt: ​​Läcker traditionell fisk och skaldjur vid fiskdisken är inte längre vad de flesta tycker. I USA importeras bland annat 90 procent av all räka från Kina.

Dokumentären behandlar hur väl fiskeindustrin skyddas i Norge utan att nämna några av de många avslöjandena om ohälsosamma förhållanden i vårt kontroversiella fiskodling eller andra utmaningar. Filmen är inte perfekt, men väldigt lik. Det är en del av Klimafestivalen på BIFF filmfestival, som i år erbjuder streaming av filmer www.biff.no.
Klimatsektionen firar XNUMX-årsjubileum och erbjuder stor variation i klimat- och miljöfrågor tematiskt och formellt. Som festdeltagare kan du därför välja om du hellre vill se en annan dokumentär som belyser ett liknande tema: Priset som lokala fiskesamhällen i väst måste betala för prisvärd fisk och skaldjur i butikerna berättas också med exotiska Kambodja som scen. Här hotas även det minsta av livet i havet, hela vägen ner till den mikroskopiska sjöhästen.

Farlig kamp mot olagligt fiske

film Nuvarande hav av Christopher Smith är en actionfylld och ibland spännande dokumentär full av vitalitet i färgstarka asiatiska vatten.
Förstörelsen av marint liv var en väckarklocka för den brittiska dykaren och aktivisten Paul Ferber, som startar MCC - Marine Conservation Cambodia. Gräsrotsmetoderna som används vid gjutning av betongfällor befriar sig rakt fram. Att skrämma bort olagliga fiskare genom att söka efter dem är en annan.

Att vilja skydda marint liv kan vara livshotande.

Filmen belyser rovfiskmetoder med både elektrisk trålning som dödar, eller partrålning som rengör och sanerar mil efter mil hav, men visar samtidigt hur sådana metoder kan stoppas med tillgängliga medel. Men filmen ägnar flera spännande sekvenser åt fadern genom att utmana en mycket lukrativ och olaglig industri. Att vilja skydda marint liv kan vara livshotande. Att vara journalist i miljöfrågor också i Kambodja. Australiensiska reporter Matt Blomberg är central i filmen.

nuvarande hav

Blicken i båda Fish & Men og Nuvarande hav bygger mestadels på synen för vita män. Ett välbehövligt annat perspektiv kommer mot slutet av filmen i form av två unga lokala studenter som berättar mer om vad miljöåtagandet kostar och hur sårbart detta arbete är. Att en av dessa, Rahana Thap, så småningom tar över Pauls centrala roll i MCC, balanserar på det sättet.

Båda filmerna kan strömmade på BIFF + 13. - 31. Oktober 2020.

LÄS OCH: Kriminella nätverk utrotar vilda arter (filmen Sea of ​​Shadows)

Prenumeration 195 kvartal NOK